2019PS0428 - COMPETENZE PER ADDETTI PIZZERIA 1/19

abstract

E’ un corso che consente di acquisire tutte le competenze necessarie per affiancare il pizzaiolo e il panificatore nelle preparazioni di prodotti panari, dolciari e da forno che potrà lavorare sia in esercizi commerciali e/o laboratori di piccole medie e grandi dimensioni di varie tipologie distributive che in contesti di piccolo commercio tradizionale (panifici, pizzerie, negozi specializzati).

Il corso ha come obiettivo il raggiungimento della certificazione delle competenze della UC 448 ”Preparazione di prodotti panari, dolciari e da forno” relativa alla Figura Professionale dell’Addetto alla lavorazione e alla commercializzazione dei prodotti della panificazione/pasticceria (34 del RRFP).

contenuti

- Elementi di merceologia: le materie prime.

- Normative: sicurezza e igiene.

- Strumenti macchinari e tecniche di produzione.

- Laboratorio di panificazione e pizzeria.

- Stage

destinatari

Maggiore età - Assolvimento obbligo scolastico - Conoscenza livello A2 della lingua italiana per i cittadini stranieri.

Per quanto riguarda gli allievi di nazionalità straniera, per i quali si richiede la conoscenza della lingua italiana non inferiore al livello A2 del Quadro Comune Europeo di Riferimento per le lingue, prima dell’avvio del percorso formativo, verranno sottoposti ad un test di ingresso, che l’organismo formativo conserverà agli atti e potranno essere ammessi al corso solamente coloro che raggiungeranno un punteggio di sufficienza di almeno 60/100.

informazioni

c/o Agenzia formativa: CESCOT SIENA SOCIETÀ COOPERATIVA ESERCENTI 

Strada Statale 73 Levante n.10 Loc. Due Ponti

Tel: 0577/252265 Pirozzi Carolina

Tel. 0577/252234 Bellini Martina

e-mail formazione@confesercenti.siena.it

APERTURA UFFICIO SIENA:

dal lunedì al venerdì  mattina  dalle ore 08,30 alle ore 13,00   pomeriggio dalle ore 14,30 alle ore 18,00  

il venerdì  pomeriggio:  dal 01 di Ottobre:  ore 14,30 alle ore 17,00  

Condizioni di partecipazione

€ 650,00 + € 2,00 per imposta di bollo per ciascuna fattura emessa     

 (COMPRENSIVO DI: iscrizione frequenza al corso come sopra descritto, IVA compresa, verifiche intermedie oltre a: materiale didattico individuale,  materiale didattico collettivo, attrezzature, assicurazione contro gli infortuni ecc.)

 MODALITA’ DI PAGAMENTO:

 Il pagamento dovrà avvenire in n.2 rate: la prima al momento dell’iscrizione al corso, pari ad € 350,00 + € 2,00 ed il saldo alcuni giorni prima della fine del percorso.

note

In caso di un numero superiore di richieste di partecipazione rispetto ai posti disponibili si ricorrerà a selezione solo nel caso in cui le domande superino di oltre il 20% quelli dei posti previsti. L'eventuale selezione sarà gestita dal valutatore delle competenze dell'Agenzia FOrmativa Cescot e dal direttore della stessa attraverso la valutazione dei cv (esperienze pregresse) e sarà data priorità ai candidati con esperienze pegresse più coerenti alla figura di riferimento. L'eventuale selezione si terrà il giorno martedì 12 marzo 2019 (alle ore 9,009 o altra data che sarà tempestivamente comunicata agli interessati.

Tutti gli iscritti saranno avvertiti telefonicamente o per sms in tempo utile, per tutte le comunicazioni inerenti l'attività.

Sede di realizzazione

Aule didattiche Cescot Siena - S.S. 73 Levante, 10 (Loc. Due Ponti) - Siena