TRATTAMENTO DELLE MATERIE PRIME E DEI SEMILAVORATI ADA/UC (Cert. Competenze) 1708

Corso gratuito riservato a 8 allievi in cerca di occupazione

Un percorso formativo pratico rivolto a chi desidera acquisire le competenze fondamentali per lavorare in cucina e affiancare il cuoco nella preparazione di basi, semilavorati e pietanze.

Il programma approfondisce l’igiene e la sicurezza nei luoghi di lavoro, la corretta conservazione degli alimenti, la conoscenza delle materie prime, gli elementi di merceologia, la gestione del magazzino e le principali tecniche di preparazione e cottura. Le attività formative comprendono esercitazioni pratiche e verifiche degli apprendimenti.

Il corso ha una durata complessiva di 110 ore, di cui 40 in stage presso aziende del territorio e prepara al conseguimento della certificazione delle competenze relativa all’UC 1708 “Trattamento delle materie prime e dei semilavorati”.

Le competenze acquisite possono essere impiegate in ristoranti, strutture turistico-ricettive, cucine per la ristorazione collettiva e servizi di catering.

Il corso e' finanziato con i fondi PNRR, tramite il programma GOL. L'iscrizione a GOL e' esclusivamente presso i Centri per l'Impiego (CPI) del territorio toscano che, dopo un primo colloquio, indirizzano le persone verso il tipo di attivita' formativa piu' adeguata: di aggiornamento, di riqualificazione. La persona deve scegliere con quale soggetto intende proseguire la fase di orientamento per l'iscrizione alla sola tipologia corsi cui e' risultata idonea, se con CPI o Agenzia per il lavoro  Trattasi di finanziamenti GOL con iscrizioni esclusivamente presso i Centri per l'impiego e le Agenzie per il lavoro

Per maggiori informazioni consultare il CATALOGO FORMATIVO DELLA REGIONE TOSCANA